Tốt nghiệp Đại học Sân khấu Điện ảnh từ những năm 1980, về công tác tại Đoàn Kịch Công an Hà nội, được đào tạo bài bản và là Diễn viên loại giỏi, Minh Thùy nhanh chóng chiếm giữ hàng loạt các vai Nữ chính trong dàn Kịch mục của Công an Hà nội.

Với lòng yêu nghề say đắm, chị đã thể hiện khá tốt những vai kịch , những thân phận phụ nữ trong mảng chủ đề của CAHN là Bảo vệ an ninh Tổ quốc.

Là Đảng viên cộng sản, chị liên tục phấn đấu nhiều năm là Chiến sỹ thi đua. Sau này, vì điều kiện công tác chị cùng chồng chuyển hẳn về công an Quận Hai bà Trưng.

Là một Diễn viên giỏi nghề nhưng thực ra Minh Thùy lại say mê hội họa từ lúc mới lên bốn tuổi, niềm say mê ấy càng được tăng lên khi chị đang là sinh viên Đại học Sân khấu Điện ảnh. Chị vẽ nhiều tranh Bột mầu, tranh Sơn dầu rất đẹp, nhất là chân dung các Nghệ sỹ. Với năng khiếu bẩm sinh ấy thì hóa trang những gương mặt, những tính cách nhân vật đối với chị là một niềm đam mê. Nhiều cô dâu đến ngày cưới đã cầu cứu đến đôi bàn tay của chị, sau này đi hóa trang quá nhiều, dầy dạn và tích lũy được khá nhiều kinh nghiệm thì không chỉ có các cô dâu bình thường, mà kể cả các cô dâu là các Diễn viên, Nghệ sỹ đều cần đến đôi bàn tay " phù thủy " của Thùy.

Tiếng lành đồn xa, vậy là không cuộc thi Người Đẹp, Cuộc thi Hoa hậu nào thiếu được Thùy với đôi bàn tay tài hoa ấy, Thùy đã thành công với biết bao nhiêu Cô gái và đã " đưa " 28 Người đẹp lên Đài Vinh quang, 28 Mỹ nữ đã nhờ đôi bàn tay " phù phép " của Thùy mà được vinh danh ở các Ngôi Hoa hậu, Á hậu, Người Đẹp Noel, Người Đẹp Hà nội và biết bao Danh hiệu khác.

Kết hợp với Công ty Nghệ thuật Nhật Hưng, Minh Thùy phụ trách ở mảng làm đẹp cho những Cô dâu, làm lộng lẫy cho Ngày Lễ Vu quy, để ấn tượng về một Ngày trọng đại nhất trong cuộc đời của người con gái càng thêm ý nghĩa.

Nhiều thí sinh dự thi hoa hậu toàn quốc mong muốn mời Thùy bay cùng vào TP HCM để trang điểm nhưng do vướng vào mùa Cưới nên Thùy chưa có dịp đi cùng. Các doanh nghiệp, cơ quan đón Thùy vào hóa trang hội diễn ở các tỉnh phía Nam thì thường xuyên. Nhiều " chú rể " ở tận Thành phố HCM cũng gọi điện ra đón Thùy bay vào để hóa trang cho Cô dâu của họ. Có đám cưới " chú rể " là người Nước ngoài cũng tìm đến tận nơi để gửi gắm Cô dâu cho Thùy...